Grundbog i god kaffe
kr.222.29
Grundbogen for kaffeelskere – nu i fuldt opdateret version. Tag med The Coffee Collective rundt i kaffens mokkasorte univers, hvor der er forskel på en kop kaffe og en god kop kaffe.
Detaljer
Ny revideret udgave af Grundbog i god kaffe med den seneste kaffeviden, nye fotos & illustrationer +10 nye opskrifter
Tag med Coffee Collective rundt i et kaffeunivers, hvor forskellen på en kop kaffe og en god kop kaffe er lige så stor som på et glas generisk papvin og en flaske naturvin fuld af nuancer.
Fra bondens arbejde med råkaffen overristerens forædling af bønnerne, tilbaristaens brygning i kaffebaren eller hjemme i køkkenet, er det smagen i den færdige kop, der er i fokus.
I bogen får du den seneste viden inden for emnerne: At smage på kaffe. Hvad betyder dyrkningen forsmagen? Bæredygtighed i kaffens verden. Hvordan får du den gode smag frem i professionel ristning og i hjemmeristning? Baristaens værktøjskasse. Samt 20 stk. trin-fortrin-opskrifter på alt fra aeropress til filterkaffer og espresso. Lær desuden at steame mælk, hælde latte art og meget andet.
Coffee Collective
People’sPress
12. oktober 2021
2. maj 2025
3
HARDBACK
224
9788772385808
228 mm
178 mm
28 mm
Vær den første til at anmelde “Grundbog i god kaffe”
Relaterede varer
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.